Kulcsos készítés a Reform klubban

Augusztus 22-én a Reform életmód-klub foglalkozásán a kulcsos készítés „rejtelmeivel” ismerkedtünk Muci néni segítségével. Célunk az volt, miként építhetők be mai étkezési szokásaink közé a már feledésbe merült tradicionális étkeink.

Mindannyiunk emlékeiben éltek a régi lakodalmak képei, szánkban érezve a finom hagyományos ízeket. Kölesden a lakodalmi előkészületek egy hétig tartottak, ahol a rokonság apraja-nagyja kivette részét a munkálatokból. Egyik hagyomány volt a kulcsos kalács sütése, melyet az esküvő előtti pénteken sütöttek az asszonyok a kemencében. (A kulcsos kicsit édes, speciális fonással készült kalács, melyet tojássárgájával megkenve, sülés után cukros vízzel kenve varázsolnak fényessé.) Ezt a kulcsost vitte magával a násznép az esküvőre, és kínálták vele a nézelődőket. A férfiak a boros üvegre helyezték díszként.

Muci néni segítségével és útmutatásával mi magunk is megtanulhattuk, kipróbálhattuk e finom, hagyományos, igazi kölesdi kalács elkészítését, majd jóízű beszélgetés közben el is fogyasztottuk.

Igazán kellemes délutánt töltöttünk együtt.

Kovács Béláné klubvezető

Kulcsos készítés a Reform klubban

Eseménynaptár

Legfrissebb híreink

Linkek

Közéleti.hu

Partnereink