Kulcsos készítés a Reform klubban
Esemény időpontja: 2012.08.22
2012-08-22
Augusztus 22-én a Reform életmód-klub foglalkozásán a kulcsos készítés „rejtelmeivel” ismerkedtünk Muci néni segítségével. Célunk az volt, miként építhetők be mai étkezési szokásaink közé a már feledésbe merült tradicionális étkeink.Mindannyiunk emlékeiben éltek a régi lakodalmak képei, szánkban érezve a finom hagyományos ízeket. Kölesden a lakodalmi előkészületek egy hétig tartottak, ahol a rokonság apraja-nagyja kivette részét a munkálatokból. Egyik hagyomány volt a kulcsos kalács sütése, melyet az esküvő előtti pénteken sütöttek az asszonyok a kemencében. (A kulcsos kicsit édes, speciális fonással készült kalács, melyet tojássárgájával megkenve, sülés után cukros vízzel kenve varázsolnak fényessé.) Ezt a kulcsost vitte magával a násznép az esküvőre, és kínálták vele a nézelődőket. A férfiak a boros üvegre helyezték díszként.
Muci néni segítségével és útmutatásával mi magunk is megtanulhattuk, kipróbálhattuk e finom, hagyományos, igazi kölesdi kalács elkészítését, majd jóízű beszélgetés közben el is fogyasztottuk.
Igazán kellemes délutánt töltöttünk együtt.
Kovács Béláné klubvezető
- 1
- 2
- Következő